第906章 什么？还有一把永灵刀2（2/3） (第2/2页)

而与此同时。
　　
　　啊Q的汤也要出来了。
　　
　　他当着所有人的面拿出了一个哈密瓜。
　　
　　看起来像个水果。
　　
　　哈密瓜？
　　
　　其他人目光落在哈密瓜上。
　　
　　大家都知道他做的是甲鱼，而不是汤。
　　
　　「这就是我的弹跳甲鱼汤！」
　　
　　他做了六份，除了给评委的五份，还给许舟做了一份。
　　
　　「小舟师傅。」
　　
　　「你尝尝看。」
　　
　　他眼神带着期待。
　　
　　：「凝固的汤吗？」
　　
　　许舟看了一眼，就辨认出来了，这个甲鱼汤里边已经是凝固状态了，哪怕是歪着放，汤也不会撒出来。
　　
　　整个盖子在打开的时候，关於甲鱼的鲜味就一缕缕的飘过来。
　　
　　整个汤汁应该是做成了类似鱼冻的样式。
　　
　　「这是冷却煮凝汤。」
　　
　　「也就是用甲鱼煮出来的汤凝固成冻状。」
　　
　　而那边的评委们第一次吃到需要嚼的汤，那勺子舀了一口放在嘴里。
　　
　　许舟也舀了一勺子在嘴里。
　　
　　鱼冻样式的甲鱼汤没有任何土腥味，哪怕是凝固状态下，在化开时，还能品尝到那汤汁里的鲜香味。
　　
　　里边除了汤汁，还能品尝到里边的肉粒。
　　
　　轻轻咬开，属於甲鱼肉的Q弹柔软就完全在了嘴里。
　　
　　「很好吃啊。」
　　
　　「这个汤————被蒸过？」
　　
　　许舟再次喝第二口时，有些意外的品味了一下。
　　
　　没错。
　　
　　这个汤绝对不是纯粹的炖煮出来的，应该是在蒸锅里蒸过。
　　
　　整个汤汁除了完全被炖煮出来的鲜味之外，汤汁的土味和腥味完全消失。
　　
　　..
　　
　　在看到许舟只是一喝就尝出来这个汤被蒸过时，其他的人就这麽呆呆的看着许舟。
　　
　　「小舟师傅，你怎麽尝出来的？」
　　
　　「因为用蒸锅煮的汤，和用炖煮的方式炖煮出来的汤是不同的。」
　　
　　许舟的话一顿，解释了一句：「用蒸锅的话是用水蒸气，食材和沸水是不直接接触的，完全依靠水蒸气的力量使食材熟，这样的话内部温度更稳定。」
　　
　　「蒸汽的加热会更柔和不会剧烈翻滚，杂质和脏的东西就不会被翻滚出来。」
　　
　　「这也是隔水蒸的好处。」
　　
　　这都是做汤的最基本的知识了，许舟在教学生的时候也经常讲。
　　
　　如今看到知识点，几乎是同样顺口就给他们讲了。
　　
　　中那边的黑暗料理界此时是完全表情变了。
　　
　　不一般啊。
　　
　　这个永灵刀的传人不仅获得了神器的认可，而且对於料理知识也是懂得非常多。
　　
　　他的内力也浑厚无比。
　　
　　这也太厉害了一些。
　　
　　这怎麽感觉他们好像有点不利呢！
　　
　　「那这个酸味呢？」
　　
　　评委们没有尝出来那凝固的亓里边的一点酸味到底是什麽。
　　
　　整雪鲜美的亓汁里，一点点的酸味非常突出。
　　
　　「是我们丕海的特产腌渍梅。」
　　
　　「吃起来应该是一种盐渍的酸梅类的东西，里边有着明显的腌渍味道。」
　　
　　许舟跟啊Q几乎是同时回答。
　　
　　在答案对丕时，小当家立马高兴极了：「哈哈！小舟师傅果然很厉害！」
　　
　　而很快。
　　
　　审查结果开始公布。
　　
　　白色和红色两雪亓勺。
　　
　　白色代表的是黑暗料理界的仍毛虎，而红色则代表啊Q。
　　
　　「这个锦毛虎是光靠亓就得到了黑暗料理界的这个地位——」
　　
　　雷恩补充了一句，可在想到刚刚许舟对於他的亓并不觉得厉害的话，又咽了回去。