第892章 社长的牛肉面这么牛吗？ (第1/2页)

大家都能猜到，许舟做这碗面的核心竞争力就在於这个面条的顺滑程度。
　　
　　尽管他把配方都任由大家看。
　　
　　但是那手法，那比例，揉面时瞬间就把整个肉、土豆泥、红薯淀粉都揉成了团，开始拉面时，大家脑子都嗡了一下。
　　
　　「不是切吗？」
　　
　　「红薯淀粉跟高筋面粉可不一样。」
　　
　　「这样融合了肉和土豆泥的面团，因为加入的是红薯淀粉，不像高筋面粉一样有完整的蛋白网络，肯定是做不了拉面的。」
　　
　　虽然大家知道许舟能力很强。
　　
　　但是看到他做的菜时，还是心底忍不住好奇。
　　
　　可当许舟把面团做出来真的开始拉面的时候，大家的眼睛瞪得比铜铃还大。
　　
　　整个面团就在不可思议的手法里变成了细长晶莹的拉面。
　　
　　整个面条因为过於纤细而有些晶莹，看上去像是一层的莹润的面条里边包裹着土豆泥：
　　
　　和牛肉。
　　
　　竟然有种夹心面的感觉！
　　
　　「拉————拉面！」
　　
　　「这完全不可能！」
　　
　　在许舟的手法中，尽管只是简单的拉得更纤细了些，并没有展示出之前的十三扣龙须面，毕竟有材料限制。
　　
　　但是能用拉的方式把它拉细，而不是切的，就已经很能说明问题了。
　　
　　「好了。」
　　
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　　许舟把牛肉面煮好之後就放在刚刚快速炖煮的高汤里，上边简单的洒了一些葱花。
　　
　　「一碗简单的牛肉面。」
　　
　　简单？
　　
　　其他人看到这碗面，嘴角都抽了一下。
　　
　　这面要是叫做简单，就没有难的菜了！
　　
　　：
　　
　　光是这个面条就已经不是普通人能做出来的了。
　　
　　「不过看起来，还真是又漂亮又很家常啊。」
　　
　　幸平呆呆的看着眼前的这一碗面，整个面条纤细的一小束流淌在了面碗里，摆得十分精致。
　　
　　茶褐色的高汤闻起来鲜醇无比。
　　
　　上边的一点点葱花都带着恰到好处的香气，既很家常，没有配菜，却又好看极了。
　　
　　「吃吧。」
　　
　　「等会不好吃了。」
　　
　　许舟自己也拿了一碗：「只是一个简单的牛肉面，大家喜欢就好。」
　　
　　.
　　
　　幸平是最知道许舟实力的。
　　
　　可即使如此，却也还是被这个味道所惊艳。
　　
　　只是简单至极的调味，汤底也是大家都熟悉的汤底。
　　
　　猪骨、鸡骨、牛骨。
　　
　　三种骨头炖煮出来的高汤。
　　
　　里边也只是简单的加入了调好的蔬菜包，让整个味道鲜美中带着清甜。
　　
　　最为绝妙的是这个面。
　　
　　面条晶莹柔韧，带这一定的嚼劲，咬开的时候，外层的红薯淀粉混着土豆泥的面十分柔软，一咬开就能品尝到里边的牛肉馅。
　　
　　像是一根牛肉馅的面被土豆泥红薯淀粉面包在里边。
　　
　　两层的口感带来的是给味蕾前所未有的体验。
　　
　　没一大口的面条咬开时，都能尝到土豆的清香浓郁，又有着牛肉的味道，混合着高汤的鲜甜，竟然是有一种坐在家里火炉旁整个人都放松下来的感觉。
　　
　　「这就是这道菜想传达的吗？」
　　
　　诚一郎感叹：「小舟果然是进步了啊，你的进步速度太惊人了。」
　　
　　谁能想到许舟竟然能够在短短的这麽一点点时间内，做出一道这样味道惊艳的牛肉面？
　　
　　最让人惊讶的是——
　　
　　他似乎能精准的传达任何感觉，无论是温馨感，和让人放松的松弛温暖感，那种永远如同太极八卦一样味道十分平衡又统一。
　　
　　绝妙极了。
　　
　　..
　　
　　在吃完了许舟的牛肉面，才开始品尝他们两组的菜。
　　
　　堂岛银做的土豆泥牛绞肉看起来十分有童趣感，土豆泥非常顺滑，就像是蛋糕似的，一切开就滑落的盖住了中间那一层牛绞肉。
　　
　　「看起来像是细腻的棉花糖啊。」
　　
　　绘里奈仔细的感受：「整个土豆泥看起来还做了不少的层次。」
　　
　　上边的一层是一层帕尔玛奶酪。
　　
　　奶酪已经被炙烤出了香气，闻起来软糯轻轻一夹还会拉丝。
　　
　　整个土豆泥松软至极，只是挖上一勺奶酪混着的土豆泥放在嘴里，都软乎又香甜。
　　
　　那种瞬间化开在嘴里的感觉，好吃极了。
　　
　　上边青色的酱汁则是罗勒鯷鱼酱。
　　
　　既风味鲜美却又清新解腻。
　　
　　

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